Cake Keju Spesial

Nih buat yang suka keju. Monggo monggo..

Bahan :

-        -  100 ml susu cair

-         - 75 gram margarin

-          -60 gram tepung terigu protein rendah

-          -40 gram maizena

-          -¼ sendok teh baking powder

-          -6 kuning telur, kocok lepas

-          -6 putih telur

-          -1 sendok teh cream of tartar

-          -¾ sendok the garam

-          -150 gram gula pasir

-          -100 gram butter cream

-          -100 gram keju cheddar untuk taburan

Cara pemmbuatan:

-          -Panaskan susu dan margarin. Tambahkan keju lembaran. Aduk hingga larut. Biarkan hangat

-          -Ayak tepung terigu, maizena dan baking powder. Tuang campuran susu sedikit demi sedikit. Aduk rata

-          -Tambahkan kuning telur hingga merata. Lalu sisihkan

-          -Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit  sedikit. Kocok hingga mengembang

-          -Tuang sedikit adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk rata. Setelah agak encer, tuang kembali cairan ini ke dalam putih telur. Aduk rata

-         - Tuang adonan ke Loyang tanpa dioles margarine. Oven dengan api bawah 180 derajat Celsius 20 menit hingga matang

-          -Setelah dingin, oleskan butter cream. Taburkan keju cheddar parut

        Cake Keju sudah siap..  yeyy

Sumber : Warta Kota edisi 21 Oktober 2012